Dévorez tous les secrets nutritionnels des communautés riches en centenaires. Vous n’avez pas de temps à perdre, mais des années à gagner. [Partie 5]

Un menu pour une semaine de délices – pour rester dans la course pendant longtemps

LUNDI
Petit déjeuner
1 bol de porridge, 1 smoothie avec 1 banane, 150 ml de lait de soja, 35 g de germes de blé, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
Collation
Assortiment de fruits secs
Déjeuner
Lentilles françaises avec des légumes verts blanchis (brocoli, pak-choï, épinards)
Collation
Fromage blanc
Dîner
Tranches de dinde, 1 conserve de haricots, 1 laitue romaine dans un pain pita complet

MARDI
Petit déjeuner
2 œufs pochés sur 2 tranches de pain multigrains grillé
1 smoothie aux baies avec du lait de soja
Collation
Un avocat
Déjeuner
Boulettes de porc dans de la sauce tomate avec du riz brun
Collation
Noix, thé vert
Dîner
Boulettes de poulet avec du miel et des graines de sésame, pak-choï et sauce soja

MERCREDI

Petit déjeuner
Gallo pinto
Collation
2 poignées de noix mixtes, myrtilles
Déjeuner
Goya Chanpuru
Collation
Skordalia
Dîner
Sushis, thé vert

JEUDI
Petit déjeuner
Poêlée de champignons, poivrons, fromage râpé
Collation
1 banane, baies mixtes
Déjeuner
Patates douces rôties avec des haricots noirs et de la sauce piquante
Collation
300 ml de jus de légumes
Dîner
Omelette au poulet avec avocat, sauce, laitue, et pignons de pin

VENDREDI
Petit déjeuner
Saumon fumé sur du pain de seigle grillé
Collation
Beurre de cacahuètes sur une tranche de pain multigrains
Déjeuner
Salade de poulet et de riz complet
Collation
Skordalia
Dîner
Salade de mozzarella, tomates cerises, basilic, pignons de pin, huile d’olive extra-vierge

SAMEDI
Petit déjeuner
Œufs brouillés, 2 tranches de pain complet grillées, 1 banane
Collation
Skordalia
Déjeuner
Chili con carne avec un hachis de porc, riz complet ou quinoa
Collation
Smoothie aux fruits
Dîner
Sushi, thé vert

DIMANCHE
Petit déjeuner
Bacon, œufs et champignons, pain grillé multigrains, tisane
Collation
Assortiment de fruits secs
Déjeuner
Agneau sarde, Légumes crus avec skordalia
Collation
Légumes crus avec skordalia
Dîner
Salade niçoise au thon avec laitue romaine et assortiment de graines