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Voici une recette de burger maison qui ne ruinera pas vos efforts à la salle. Savoureux et riche en nutriments, ce burger fera fondre vos papilles, mais pas vos muscles !
Faites-vous plaisir avec un bon burger
En suivant cette recette, vous pourrez servir 4 délicieux burgers bons pour la santé et les muscles. Car quand c’est bon, autant partager !
Ingrédients :
- 500g de boeuf haché bio extra maigre
- 25g de coriandre hachée
- 1 c.à.s. de graines de tournesol
- 1 oignon haché
- 1 c.à.s. de moutarde de Dijon
- 1 jaune d’œuf (plein air)
- 1 c.à.s. d’huile d’olive
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
Servir avec :
- 1 pain à burger complet
- 3 feuilles de laitue
- 1 tranche de tomate
- ½ c.à.c. de miel
- De la moutarde à l’ancienne
- ½ c.à.c. de mayonnaise légère
- 1 tranche d’emmental
- 1 tranche d’oignon rouge
- 2 tranches de gros cornichon
Préparation
Placer tous les ingrédients du hamburger dans un saladier et mélanger. Façonner ce mélange en quatre galettes de taille égale avec les mains. Faites cuire les hamburgers au four position grill ou au barbecue, 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, en les retournant une fois. Garnir chaque burger avec une tranche d’emmental vers la fin de la cuisson. Mélanger le miel, la moutarde et la mayonnaise. Coupez les pains en deux et faites griller légèrement. Ensuite, mettez chaque hamburger sur la moitié inférieure d’un petit pain, la sauce sur le hamburger, puis les légumes et la moitié supérieure d’un petit pain.
Les 8 atouts de ce burger
- Le bœuf contient des protéines animales de haute qualité et du fer qui lutte contre la fatigue.
- Les graines de tournesol contiennent de la vitamine E, un puissant antioxydant qui protège contre l’inflammation et les maladies musculaires.
- Les œufs contiennent de la vitamine B12, qui est nécessaire à la dégradation des graisses et la contraction musculaire.
- La coriandre contient de la vitamine C pour un système immunitaire sain et la fabrication de l’adrénaline nécessaire lors de séances d’entraînement difficiles.
- Le pain complet ajoute des glucides à faible indice glycémique pour aider à reconstituer les réserves d’énergie et aider la synthèse des protéines dans muscles.
- Le poivre noir favorise la digestion.
- Les tomates contiennent de la vitamine A, B et du potassium pour prévenir les crampes et réduire les ballonnements.
- Le fromage contient du calcium et de l’acide linoléique conjugué (CLA), qui aide à réduire la graisse abdominale et à renforcer la masse musculaire.